mineralisch – klassisch – strukturiert

Die Weinberge um das kleine Dorf Chablis gehören zu der Region Burgund, obwohl sie fast 100 km von Herzen Burgunds, der Côte d´Or, entfernt liegen. Auf den kühlen, kalkhaltigen Böden wird ausschließlich Chardonnay angebaut. Die Böden machen die Weine einzigartig. Die nördliche Lage führt zu herben, lagerfähigen Weinen. Man spricht von mineralischen, animierenden, eleganten und sehr lagerungsfähigen Weinen. Unser Chardonnay von der Domaine des Marroniers (Kastanienbäume) präsentiert sich mit frischen Apfel- und Heuaromen. Am Gaumen überzeugt er mit Struktur und langem Nachhall. Er wird nicht im Eichenholz ausgebaut, deshalb behält er seine klare Frucht und die ganz trockene, frische Art. Ein paar Jahre Reife tun ihm sehr gut, da der Wein so seine Fülle und Komplexität am besten zum Ausdruck bringen kann.

Steckbrief

Passt zu ...

Fisch, Geflügel, Gemüse

Trinkreife

jetzt bis 2022

Füllmenge

75cl

Allergene

Enthält Sulfite

Geschmacksangabe

trocken

Rebsorten

Chardonnay

Herkunftsland

Frankreich

Weinart

Weißwein

Alkoholgehalt

12,5 vol%

Aromagruppen

nussig, würzig

Anlass

Dinner for two, Für die Schwiegereltern, Trinken ohne Anlass

Region

Burgund

Weinstil

komplex-langlebig

Jahrgang

2018

Marke

Domaine des Marronniers

Die „Marroniers“, also alte Esskastanienbäume, begrüßen die Besucher:innen der Domaine eindrucksvoll und scheinen einen gleich in ihren Schutz nehmen zu wollen. Seit 2013 hat das Weingut einen neuen Besitzer:

Die Familie Ternyck hat die Tradition des Weinguts behutsam weiterentwickelt und dabei den Stil der Weine bewahrt: klare, reintönige Chardonnayfrucht gepaart mit herzhafter trockener Mineralität des Kalkbodens bester Weinberglagen. Das Ergebnis ist einer unserer schönsten Chardonnayweine für die Fans von echt trockenen Weinen. Sein ganzes Potential zeigt dieser Wein zum Essen und ist dabei nicht wählerisch. Er passt perfekt zu gebratenem Fisch oder Geflügel, überbackenem Gemüse oder herzhaften Salaten. Der Wein ist ein anpassungsfähiger Begleiter, der mit Charakter auf Harmonie bedacht ist.

Domaine des Marronniers

3, grande rue de Chablis

89 800 Prehy

FRANCE

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wein-52502 Chablis

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