tänzelnd – fein – Perlage

Die Appellation Crémant de Limoux ist die älteste Appellation für Schaumwein in Frankreich! Die Wiege aller prickliger Freuden könnte man sagen. In der Nähe von Carcassone liegt das verwunsche Städtchen Limoux. Hier wachsen Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir und Mauzac neben vielen weiteren Sorten. Diese vier sind Teil dieser herrlichen Cuvée, die so leicht den Gaumen belebt mit ihren spritzigen, fruchtigen und nussigen Aromen.
Die Appellation Limoux  liegt ganz im Westen der Weinbauregion Languedoc. Rund 40 Gemeinden mit dem Hauptort Limoux erzeugen diesen Schaumwein. In einem Dokument aus 1531 wird berichtet, dass hier schon lange vor dem Champagner von den Benediktiner-Mönchen der Abtei Saint-Hilaire schäumender Wein erzeugt wurde. Diese verwendeten bereits Korken aus Eichenrinde. Der Schaumwein wird aus zumindest 90% Mauzac (auch Blanquette), sowie Chenin Blanc und Chardonnay nach der Champagner-Methode produziert.

Steckbrief

Trinkreife

jetzt bis 2024

Weinstil

frisch-fruchtig

Füllmenge

75cl

Allergene

Enthält Sulfite

Geschmacksangabe

brut

Herkunftsland

Frankreich

Alkoholgehalt

12 vol%

Anlass

Für die Schwiegereltern, Zum feierlichen Anstoßen

Region

Languedoc-Roussillion

Weinart

Schaumwein

Passt zu ...

Aperitif

Rebsorten

Cuvée

Aromagruppen

fruchtig, nussig

Marke

Domaine de Martinolles

Die Domaine de Martinolles erstreckt sich über 30 Hektar in einem lokalen Jagdrevier. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und sind "Terra Vitis" zertifiziert. Auch das Klima bietet optimale Bedingungen...

In dieser Region entsteht ein ideales Mikroklima für die Schaumweine, da das mediterrane Klima durch die kühlende Wirkung der Pyrenäen beeinflusst wird. Die Schaumweine werden nach traditionellen Methoden in Glaswänden gelagert, während die Weine in Edelstahltanks oder Eichenfässern gegoren werden. Auch hier werden hohe Qualitätsstandards mit Tradition vereint.

Château de Martinolles

11250 Saint-Hilaire

FRANCE

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cremant-de-limoux-blanc.png Crémant de Limoux

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