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Purist – ehrlich – komplex
Das Grand Cuvée des Hauses – der Freundeskreis. Ein Rohdiamant mit Ecken und Kanten, der uns aber an den Kern von so vielem bringt: der Sektherstellung, der Freundschaft, der guten Gespräche. Wir finden den Sekt wahnsinnig vielschichtig und komplex. Man könnte sagen: fast schon ein Champagner. Wir finden aber, warum nicht einfach: ein echter Winzersekt?! Aromen von Birnen und Äpfeln, frisch und angeschnitten, eine nussige Würze und ein Tiefgang verleihendes, dezentes Beerenarome am Gaumen. So vielschichtig wie das Etikett: Ecken, Kanten, Rundungen, Diversitäten – ein Freundeskreis eben.
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Steckbrief
Herkunftsland | Deutschland |
---|---|
Allergene | Enthält Sulfite |
Geschmacksangabe | brut nature |
Alkoholgehalt | 12 vol% |
Anlass | Feste feiern wie sie fallen, Unter Freunden |
Region | Pfalz |
Weinart | Schaumwein |
Weinstil | komplex-langlebig |
Passt zu ... | Aperitif, Solist |
Jahrgang | 2017 |
Füllmenge | 75cl |
Rebsorten | Cuvée |
Aromagruppen | feinfruchtig, würzig |
Trinkreife | jetzt bis 2025 |
Besonderheiten | traditionelle Flaschengärung |
In Deutschland tut sich was beim Thema Schaumwein, eine echte „Sektrevolution“ ist im Gange! Eines der Weingüter an vorderster Front ist das junge Sektgut Krack aus Deidesheim in der Pfalz. 2015 fingen Anna und Christian Krack gemeinsam mit ihrer Familie an, handwerklich hergestellte Sekte zu produzieren.
Dabei bietet sich die Gegend um Deidesheim mit ihren Spitzenlagen an und bietet beste Grundvoraussetzungen. Eine Sektherstellung mit Ruhe und Liebe zum Detail: Bei Krack wird das ganze Register qualitativer Schaumweinherstellung gezogen, denn die Trauben für den Grundwein werden selektiv mit der Hand gelesen und die Sekte traditionell in der Flasche vergoren. Nach der Flaschengärung kommt den Sekten ein langes Hefelager zugute. Für die Grundweine arbeitet das Weingut überwiegend mit Eichenholzfässern, was zusätzliche Komplexität und Tiefe mit auf den Weg gibt. Die so produzierten Sekte sind äußerst gefragt und auch wir sind von der Qualität vollstens überzeugt.
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