BIO Corail Rosé

straight – salzig – knochentrocken

Der Corail ist ein provencalischer Rosé aus dem Bilderbuch und einer der absoluten Lieblinge! Der Name hält was er verspricht: hinter der schönen Lachsfarbe steht ein Rosé mit trockenen, mineralischen Charakter. Feine Fruchtnuancen und eine erfrischende Struktur und Länge schließen sich an.. Ein Wein, der zupackt! Wir kommen aus dem Schwärmen gar nicht mehr raus…

Die Trauben für diesen Rosé wachsen in der sonst sehr warmen Provence an kargen Hängen in Nord/Nord-West Ausrichtung und in Höhen von bis zu 400m über NN. Durch kühle Temperaturen in den Lesenächten bleibt eine schöne Säurestruktur und Frische erhalten und auch die Alkoholgehalte bleiben moderat. Die Weinberge werden biodynamisch, im Zyklus der Natur, mit viel Leidenschaft und Handarbeit durch unseren Winzerfreund Raimond de Villeneuve bewirtschaftet. Bei aller Eleganz seiner Weine transportiert er vorallem eins: Bodenständigkeit. Er macht fröhliche Weine, sagt er selbst. Keine ernsthaften Weine, sondern Weine für Menschen, die ernsthaft gerne trinken!