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Ginster – Geselligkeit – geschmackvoll
Les Genêts, ein Weißwein aus der Bucht hoch über Cassis, benannt nach dem Ginster. Ein Wein aus der Vermentino Traube aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf kargen Kalkböden mit Feuerstein. Es handelt sich um eine Weißwein mit Chrisma. Zuerst vermutet man hinter der recht verschlossenen Nase einen leichten Wein, doch schnell öffnet er sich und zeigt seine volle Aromatik. Die ist von Kräutern und feinen Zitrusfrüchten bestimmt. Ein Wein mit Länge und Mineralität. Der perfekte Begleiter geselliger Abende unter Genießern. Dazu macht euch am besten ein mediterranen Fischeintopf oder kleine Häppchen, die an den Frankreich Urlaub erinnern.
Duftig und würzig zugleich. Trinkig und komplex, sommerlich und kraftvoll aromatisch.
Steckbrief
Füllmenge | 75cl |
---|---|
Allergene | Enthält Sulfite |
Geschmacksangabe | trocken |
Herkunftsland | Frankreich |
Weinart | Weißwein |
Besonderheiten | bio-dynamisch |
Alkoholgehalt | 13 vol% |
Passt zu ... | Gemüse, Grillen, kräftiger Käse |
Anlass | Dinner for two, Grillabend, Unter Freunden |
Region | Provence |
Trinkreife | jetzt bis 2025 |
Weinstil | komplex-langlebig |
Rebsorten | Vermentino |
Jahrgang | 2020 |
Biobetrieb, herausragende Qualität, Charaktervoll und aus unglaublicher Leidenschaft hergestellt. Raimond de Villeneuve leitet das Château de Roquefort und weiß genau was er will.
Gemeinsam mit dem Önologen Daniel Abrial, der in der Region als der Beste auf seinem Gebiet betitelt wird, zaubert er Weine, die intensiv, individuell und widersprüchlich aber gleichzeitig direkt sind. Durch eine außergewöhnliche biodynamische Kellertechnik machen die beiden zusammen ganz außergewöhnlichen Wein. Mit hölzernen Gärbottichen vergären die Trauben spontan und bekommen die Zeit, die sie benötigen. Diese Weine sind perfekt für besondere Abende, unkompliziert und von hoher Qualität.
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