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kräutrig – besonders – Coolness
Im spanischen Priorat nahe der Hafenstadt Tarragona wachsen Weinreben unter den krassesten Bedingungen, die man sich für eine lebende Pflanze vorstellen kann: Hitze, Trockenheit, karge Böden. Hervor kommen ebenso krasse Weine: Mineralisch, intensiv, beerig und sehr hochwertig. Kennt ihr noch nicht, seid aber Fans kräftiger, würziger Weine? Worauf noch warten? Dieser Wein ist einfach fantastisch!
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kräutrig – besonders – Coolness
Im spanischen Priorat nahe der Hafenstadt Tarragona wachsen Weinreben unter den krassesten Bedingungen, die man sich für eine lebende Pflanze vorstellen kann: Hitze, Trockenheit, karge Böden. Hervor kommen ebenso krasse Weine: Mineralisch, intensiv, beerig und sehr hochwertig. Kennt ihr noch nicht, seid aber Fans kräftiger, würziger Weine? Worauf noch warten? Dieser Wein ist einfach fantastisch!
kräutrig – besonders – Coolness
Spanien, Priorat, Hafenstadt Tarragona. Hitze, Trockenheit, karge Böden.Wie unter diesen Bedingungen überhaupt Pflanzen leben können, verwundert. Die Reben werden nahe am Boden gepflanzt, wachsen eher Buschartig und bedeuten viel Handarbeit. Hervor kommen den Bedingungen entsprechend krasse Weine: Mineralisch, intensiv, beerig und sehr hochwertig.
Ihr seid Fans kräftiger, würziger Weine? Worauf noch warten? Dieser Wein ist einfach fantastisch!
Inmitten der beiden weltberühmten Weinanbauregionen Priorat und Montsant liegt das Weingut Cellers Grifoll Declara. Besonders das Priorat hat in den letzten Jahrzehnten von sich reden gemacht, denn hier wachsen auf dem dunklen Schieferboden in vielen Fällen sehr alte Rebstöcke, die besonders extraktreiche Weine geben. Das Weingut ist seit fünf Generation in Familienbesitz und hat sich besonders dem naturnahen und nachhaltigen Weinbau verschrieben. Die Kenntnis und Sorgfalt spiegelt sich in besonders ausbalancierten und eleganten Weinen wider.
Steckbrief
Trinkreife | jetzt bis 2023 |
---|---|
Füllmenge | 75cl |
Allergene | Enthält Sulfite |
Geschmacksangabe | trocken |
Rebsorten | Carignan/ Carinena, Grenache |
Herkunftsland | Spanien |
Weinart | Rotwein |
Alkoholgehalt | 14 vol% |
Passt zu ... | kräftiger Käse, Rind, Tapas |
Anlass | Dinner for two, Grillabend, Vorm Kamin |
Weinstil | kräftig-vollmundig |
Jahrgang | 2017 |
Aromagruppen | animalisch, beerig, würzig |
Das Weingut Grifoll Declara wird nach Familientradition seit 1880 geführt. Es liegt in El Molar in Tarragona in Spanien. Die Familie besitzt zwei Weingüter im Dorf von El Molar. In der hügeligen Landschaft herrscht ein kontrastreiches Klima.
Neben dem Anbau hochqualitativer Trauben wird sehr viel Augenmerk auf den biologischen und traditionellen Weinbau gelegt, um den Boden zu schonen und zu erhalten! Denn dieser bietet auch ideale Bedingungen für die Weinherstellung aufgrund des karbonhaltigen Schiefers. Durch die enthaltenen Meeresfossilien erhält der Wein einen hohen Ausdruck von Mineralität und lässt einen ganz eigenen Stil und die Persönlichkeit der Weine zum Vorschein bringen. Im Keller wird auf die Verarbeitung von tierischen Produkten verzichtet sowie nur mit einem Minimum an Sulfiten gearbeitet. Joseph Grifoll war Mitgründer der Herkunftsbezeichnung Montsant D.O. Seit 2017 werden die Weine jedoch unter einem eigenen Qualitätslabel geführt: MWEM - Mountain Wines of El Molar. Diese Klassifizierung steht für biologischen Weinbau und sorgfältige Pflege der Rebstöcke auf dem steinigen, extrem vielfältigen Boden im westlichen Teil des Dorfes El Molar. Die Rebstöcke sind oft um die hundert Jahre alt und bringen nur noch kleine Ernten, dafür sind die Trauben intensiver und geprägt von dem einzigartigen Charakter der Böden.
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